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Trabajamos con socios para construir un sistema alimentario donde todos en el suroeste de Colorado tengan acceso a alimentos nutritivos, las familias y los productores locales de alimentos prosperen, ¡y nuestra comunidad sea pionera!
Aquí les mostramos algunas de las cosas que hicimos en 2025:
Garantizar el éxito de los agricultores locales
Como parte de nuestro trabajo para llevar alimentos locales a las escuelas, el distrito escolar de Ignacio estableció una relación con Kerrigan Farms para obtener chiles verdes. El personal del comedor viajó a la granja para asar los chiles allí mismo, luego los procesó y congeló para usarlos durante todo el año en sus cafeterías.
En 2025:
Conectando a los productores con los mercados y los recursos.
Nuestra colaboración con Mercy Regional Medical Center proporciona alimentos locales y saludables a los trabajadores sanitarios, crea mercados fiables para agricultores y ganaderos, y apoya la seguridad alimentaria mediante la donación de alimentos no reclamados.
Ayudamos a los productores locales de alimentos a aprovechar subvenciones y programas para mejorar su infraestructura y capacidad de producción.
Uno de los agricultores a los que ayudamos a solicitar financiación pudo comprar una furgoneta de reparto nueva, muy necesaria, para transportar sus productos frescos a las tiendas de comestibles locales y a los mercados de agricultores.
Reunir a las partes interesadas de todo el sistema alimentario .
identificar y resolver problemas, compartir ideas y buenas prácticas, y trabajar juntos.
Mejorar el acceso a los alimentos en las comunidades rurales.
Ayudamos a los pequeños comerciantes a conseguir el equipo y la tecnología que necesitan para ofrecer alimentos más saludables, locales y asequibles.
En 2025, 6 Los pequeños agricultores y las tiendas de comestibles rurales e independientes recibieron 163.563 dólares en financiación para aumentar el acceso a alimentos saludables en comunidades de bajos ingresos y con escaso acceso a estos alimentos.
Zuma Natural Foods en Mancos instaló un nuevo sistema de punto de venta en su mercado, ¡mejorando enormemente la experiencia de compra tanto para clientes como para empleados!
En 2025 nosotros:
Ayudé a poner en marcha nuevos bancos de alimentos en Rico y Towoac, dos comunidades que anteriormente no contaban con ninguno...
Cuando el gobierno no liberó 2 millones de dólares en beneficios de asistencia alimentaria del programa SNAP en noviembre de 2025, pusimos en marcha una respuesta de emergencia regional para garantizar que 12.000 residentes de nuestra región no se quedaran sin alimentos y que los pequeños comerciantes no quebraran.
Más de 160 socios se reunieron para coordinar la recaudación de fondos, la distribución de alimentos, la instalación de almacenes, la creación de hojas de cálculo y mucho más.
Juntos recaudamos y distribuimos 512.000 dólares a cinco condados y dos tribus.
Nuestro Plan de Sistemas Alimentarios del Condado de La Plata creó una hoja de ruta de 5 años para organizaciones sin fines de lucro, gobiernos locales, instituciones, residentes y empresas como agricultores y ganaderos para abordar la seguridad alimentaria, promover la agricultura sostenible y mejorar el acceso a alimentos saludables y de origen local en nuestra comunidad.
Promover políticas que funcionen para la gente.
Trabajamos para influir en las políticas y así garantizar que todos tengamos acceso a alimentos que contribuyan a nuestro bienestar. Fuimos uno de los ocho grupos que diseñaron y ayudaron a aprobar la iniciativa "Comidas Escolares Saludables para Todos", incluidas las Proposiciones LL y MM.
Resolver las causas profundas de la inseguridad alimentaria
Construyendo poder comunitario
Nuestro grupo de trabajo Voces de Comunidad capacita a líderes latinas para que el poder esté en manos del pueblo y nuestro sistema alimentario sea verdaderamente liderado por la comunidad.
Tras completar nuestra formación en liderazgo, los miembros de Voces de Comunidad ocupan ahora puestos de poder en nuestra comunidad, como en los consejos asesores del condado y de vivienda.
En 2025, Mayra Gallardo, miembro del grupo de trabajo, fue una de las 22 personas de Colorado que recibieron una beca de Conservation Colorado para perfeccionar sus habilidades de liderazgo en el sector público. Este programa de seis meses capacita a personas para formar parte de juntas y comisiones locales y estatales responsables de la toma de decisiones políticas.
Mejorar el bienestar financiero de los hogares
Arely Sánchez es la propietaria de Pupusería Torogoz, un dinámico negocio local que trae los auténticos sabores salvadoreños al suroeste de Colorado.
Desde vender pupusas caseras hasta abrir un local físico, Arely construyó su negocio con el apoyo de nuestro Grupo de Trabajo para Empresas Alimentarias. Gracias a cocinas compartidas, asesoramiento empresarial bilingüe, certificación en seguridad alimentaria en español, financiación inicial y alianzas en toda la comunidad, su visión se convirtió en un próspero negocio local de alimentos.
Cuando emprendedores como Arely tienen éxito, toda nuestra comunidad gana: mayor acceso a alimentos de calidad, mayor estabilidad financiera y un poder real sobre las decisiones alimentarias.
Olga Araujo es una exmaestra peruana que cuida de tres niños pequeños para que sus padres puedan trabajar, obtener ingresos estables y poner alimentos nutritivos en la mesa.
Cuando nuestra comunidad habló sobre seguridad alimentaria, un mensaje quedó claro: el cuidado infantil es esencial. Los padres no pueden ganarse la vida sin él, y tras bambalinas existe una red de amigos, familiares y vecinos que brindan cuidados que a menudo no son remunerados ni reciben apoyo.
Gracias a nuestras alianzas, ayudamos a cuidadores como Olga a acceder a capacitación y apoyo financiero. Con nuestra ayuda, 23 cuidadores locales solicitaron el crédito fiscal de $12,000 para trabajadores de cuidado infantil de Colorado, completaron la capacitación en RCP y primeros auxilios en español y están trabajando para obtener un mayor apoyo a través de la Red de Cuidado Rural de Colorado en 2026.
¡Nuestro equipo está creciendo!
Inversión en personal sobre el terreno: en 2025 contratamos a un tejedor de proyectos y a un coordinador de acceso a alimentos rurales.
En 2026, continuaremos desarrollando:
¡Trabajo en políticas públicas, incubación de empresas, implementación de la legislación sobre comidas escolares saludables para todos, y mucho más!
¡Estamos creando un centro para la comida y la comunidad!
Cuando se trata de transportar alimentos por todo el estado, el suroeste de Colorado es una zona de difícil acceso. Nuestras instalaciones renovadas ayudarán a conectar a nuestros productores y despensas locales con los mercados estatales. Este edificio albergará infraestructura esencial para el almacenamiento de alimentos, espacios flexibles para reuniones y actividades educativas, un área de cuidado infantil, además de oficinas y tecnología para compartir con nuestra comunidad.
¿Qué sigue?
¡Gracias a nuestros patrocinadores!
